Kräuterführungen

in unseren Wildkräutern steckt ungezähmte Kraft und Vielfalt. Wir gehen gemeinsam durch Wald und Flur und entdecken wer und was dort gedeiht, welche Pflanzen geerntet werden dürfen und was besser stehen bleibt.

Sie erhalten bei den Ausflügen Tipps und Rezeptideen wie mit Wildkräuter vitaminreich und schmackhaft gekocht wird. Zudem hören wir von traditionellen Anwendungen aus der Volksheilkunde. Manche Überlieferung bringt uns zum Staunen oder auch zum Schmunzeln.

Welche Pflanzen darf ich essen?
Wir besprechen welche Pflanzen häufig vorkommen,sich gut zubereiten und essen lassen, welche besser nicht gesammelt werden und wo wir geeignete Plätze zur Wildkräutersammlung finden. Selbstverständlich sind Naturschutzgebiete zum Sammeln tabu und auch Straßenränder eignen sich nicht dafür.

Mit welchen Wildkräutern wird gekocht?
Nur mit Kräutern und Wildgemüse das wir sicher erkennen und das reichlich vor Ort wächst. Geschützte Pflanzen kommen nicht in Frage.Wir ernten und verarbeiten nur makelllose Wildkräuter. Wer wachsam erntet, erleichtert sich das Kochen.

Sortenreines Sammeln spart viele Handgriffe.
Erkennen wir die Pflanzen sicher und finden einen geeigneten Ernteplatz erleichtert uns eine gewisse Ordnung im Erntekorb die spätere Verarbeitung.




Im Frühling und Sommer
Pflanzenkraft und Blütenzauber

Viele unserer essbaren Kräuter besitzen Heilkräfte und bezaubern uns mit farbigen Blüten. Bei dieser Führung erkläre ich/ wir Ihnen mit welchen Pflanzen wir  den Stoffwechsel in Schwung bringen. Bereichern wir doch einmal den Speiseplan mit heimischen Wildkräutern.

Im Herbst  Farben und Früchte

Im  Herbst bekennen die Bäume und Sträucher mit ihren Beeren und Samen Farbe. Bei einem Spaziergang erfahren Sie welche Anwendungen und kulinarischen Freuden die Gewächse für uns bereithalten. Neben kleinen Anekdoten zu den Pflanzen verrate ich auch Zubereitungen um fit und genussvoll durch den Winter zu kommen.

Kosten:

Preis für eine Stunde Führung VB 60 € .
Die Vorbereitungs -und Erkundungszeiten sind im Preis inbegriffen.


Viele Führungen, besonders über die Vhs gestalte ich gemeinsam mit Angelika Franke, Heilpraktikerin www.franke-naturheilpraxis.de  Termine für eine Kräuterführung  gerne auch nach Vereinbarung.

Bei Fragen einfach Kontakt aufnehmen.



Aus aktuellem Anlass ist die Gruppengröße begrenzt auf 10 Personen

 

Wildkraut ,Beeren und Bäume in der Natur erleben .
oder im Glas     -        genießen       -      sehen - erkennen - lieben